紫麥1號(hào)小麥品種是山東農(nóng)業(yè)大學(xué)用紅高粱農(nóng)家品種總DNA通過(guò)花粉管通道，導(dǎo)入濟(jì)核916系統(tǒng)選育而成的常規(guī)品種，通過(guò)了山東省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。                                                                          

 紫麥1號(hào)小麥品種特性：半冬性，幼苗半直立，葉色深綠，芽鞘紫。兩年區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果平均：生育期238天，比濟(jì)麥19早熟1天；株高75-80厘米左右，株型中間偏松散，抗倒性強(qiáng)，熟相中等；畝大分蘗100.0萬(wàn)，有效穗43.0萬(wàn)，分蘗成穗率43.0；穗型紡錘，穗粒數(shù)37.1粒，千粒重41.5克，容重775克/升；長(zhǎng)芒、白殼、種皮紫色，籽粒較飽滿、硬質(zhì)。抗病性鑒定結(jié)果：慢條銹病，高感葉銹病和赤霉病，輕感白粉病和紋枯。                                       

1 黑小麥推廣意義

1.1  專(zhuān)用型品種

小麥?zhǔn)俏覈?guó)北方主要糧食作物之一。在一定時(shí)期，小麥對(duì)解決人們的溫飽和吃飯問(wèn)題起到了重要作用。隨著生活水平提升，人們的消費(fèi)需求由“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變。黑小麥豐富營(yíng)養(yǎng)，是專(zhuān)用型品種，籽粒硬質(zhì)、長(zhǎng)圓形、呈黑色或黑紫色，具有抗凍耐寒、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，推廣和應(yīng)用的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益良好，發(fā)展前景廣闊。

1.2  營(yíng)養(yǎng)豐富

據(jù)測(cè)定，黑小麥的蛋白質(zhì)含量基本在17%～20%，高于普通小麥，且蛋白質(zhì)質(zhì)量更優(yōu)、氨基酸種類(lèi)更齊全。研究表明，黑小麥具有促進(jìn)健康、預(yù)防癌癥和心血管疾病等多種保健功效，滿足了人們對(duì)食物的天然、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)保健等多樣化需求，也滿足了中國(guó)醫(yī)學(xué)藥食同源、祛病強(qiáng)身的消費(fèi)需求[3]。

1.3  發(fā)展前景好

黑小麥產(chǎn)品在價(jià)格上具有一定的優(yōu)勢(shì)，推廣和加工潛力巨大。發(fā)展黑小麥將成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑之一。黑小麥?zhǔn)俏覈?guó)獨(dú)特品質(zhì)資源，加工可增值，經(jīng)濟(jì)效益好，多系列開(kāi)發(fā)黑麥粉，開(kāi)發(fā)前景廣闊。

2  綠色黑小麥栽培技術(shù)要點(diǎn)

綠色發(fā)展理念及技術(shù)推廣，是農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的必然趨勢(shì)。綠色黑小麥符合新時(shí)期綠色生態(tài)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展思路，為綠色興農(nóng)提供了可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)與途徑。

2.1  選用良種

黑小麥品種的生態(tài)區(qū)域性強(qiáng)，要因地制宜選擇適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)良品種。種子播前應(yīng)精選種子，剔除雜質(zhì)、草籽和秕瘦籽粒，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下基礎(chǔ)。按照GB/T15671的要求進(jìn)行種子包衣。未包衣種子選用咯菌腈懸浮種衣劑，按每100 kg種子600～800 mL拌種。

2.2  精細(xì)整地，配方施肥

2.2.1  產(chǎn)地選擇

基地應(yīng)選擇海拔2 000 m以下，≥0 ℃的積溫在1 800 ℃以上，無(wú)霜期140 d以上，生態(tài)環(huán)境良好，無(wú)污染的地區(qū)[5]。

2.2.2  土壤條件

綠色黑小麥基地的土壤類(lèi)型和土壤肥力差異是影響黑小麥產(chǎn)量的重要因素。所選土壤應(yīng)具有深厚耕作層、良好的土壤結(jié)構(gòu)并含有較高的養(yǎng)分含量。

2.2.3  精細(xì)整地

前茬作物收獲后及時(shí)耕翻滅茬，深翻25～30 cm;整地要做到土壤深、松、碎、凈，深耕20～25 cm。冬前灌溉，在次年開(kāi)春后淺耕15～20 cm，耙耱平整，以備播種。

2.3  合理施肥

2.3.1  施肥原則

化肥與有機(jī)肥配合施用，以有機(jī)肥為主、無(wú)機(jī)肥為輔[6]。

2.3.2  肥料施用

目標(biāo)產(chǎn)量為7 500 kg/hm2時(shí)，施純氮（N）120～150 kg/hm2、磷（P2O5）60～75 kg/hm2、缺鉀土壤增施鉀（K2O）15～30 kg/hm2。一般施用有機(jī)肥60 t/hm2。全部有機(jī)肥和磷肥作基肥，或者氮素化肥的50%作基肥。

2.4  適期播種

黑小麥種子發(fā)芽適宜溫度為15～20 ℃，低于10 ℃時(shí)發(fā)芽緩慢，容易感染病害，發(fā)芽整齊度和出苗率明顯降低，因此要選擇適合的時(shí)間播種。

2.5  提升播種質(zhì)量

為節(jié)約種量，應(yīng)依據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量、種植密度、土壤肥力、種子發(fā)芽率等確定播種量。每畝適宜播種15-20斤，推廣機(jī)械條播，寬窄行種植，播種深度一致，下種均勻，不漏播、不重播。                                              2.6  加強(qiáng)田間管理

黑小麥全生育期灌水4次，抓好苗期、拔節(jié)期、抽穗期、灌漿期灌水，每次667 m2地灌溉定額900～1 200 m3。結(jié)合灌頭水追施純氮（N）60～75 kg/hm2。灌頭水前干耬1次，灌水后濕鋤