我們知道喝小米粥對身體健康有好處因此，用黑小米熬的粥是我們較理想食物。那么黑小米怎么做好吃呢？
      一、黑小米紅棗粥    原料：黑小米、紅棗。
      做法：先將黑小米洗凈，放入鍋中與冷水一起用大火燒開，此時參加紅棗轉小火繼續煮，記住鍋蓋不要拿開蓋上留個縫就行了；在燉煮的期間可以用勺子順著一個方向拌和幾圈，防止粘底也能讓粥變得更綿綢可口；約過20分鐘后營養綿綢的黑小米紅棗粥就做好了，加點白糖風味更佳。
      二、黑小米金桔粥    原料：黑小米、山藥、金桔。
      做法：首先將山藥去皮，再切成片薄一點便于煮熟，小金桔清洗潔凈并對半切開并輕輕壓扁；將黑小米洗凈后參加鍋頂用冷水開端大火煮，煮至沸騰后參加山藥片和金桔，繼續燉煮至熟透便可食用。
      小米是日常中常見的粥類食材，有黑小米、黃小米、白小米等，可是也有大部分人沒見過表面為黑色的小米。黑小米是在小米栽培基礎上的改良種類，黑小米與黃小米相比，無論是營養價值還是成效與效果方面都有很大的添加，下面就讓我們一起來看看黑小米與黃小米的區別有哪些吧。
      小米按米粒的性質可分為糯性小米和粳性小米兩類，其間紅色、黑小米多為糯性，白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。一般來說，谷殼色淺者皮薄，出米率高且米質好；而谷殼色深者皮厚，出米率低且米質差。