我們了解喝小米湯對身心健康有益處，覺得小米味甘，性生寒，小米中的黑小米營養效果都很好，有推動胃口，因而，用黑小米熬的粥是我們較好理想化食材。那么黑小米怎么做好吃呢?下邊給大家具體介紹二種作法。
一、黑小米紅棗粥 原材料：黑小米、大棗。
作法：先將黑小米清洗，放進鍋中與涼水一起用大火燒開，這時增加大棗轉文火再次煮，記牢蓋子不必拿開蓋上留個縫就能夠了;在燒煮的期內能夠用湯勺沿著一個方位拌和兩圈，避免糊底也能夠讓粥越來越更綿綢爽口;約過20分鐘后營養成分綿綢的黑小米紅棗粥就搞好了，加點白砂糖口味更優。
二、黑小米金橘粥 原材料：黑小米、淮山藥、金橘。
作法：要先將山藥去皮，再切一片較好是薄一點有利于煮開，小金桔清理潔凈并對半割開并輕輕地擠扁;將黑小米清洗后增加鍋選用涼水剛開始火災煮，煮至燒開后增加淮山藥和金橘，再次燒煮至爛熟便可食。
黑小米的忌諱配搭
雖然黑小米帶有許多身體需要的氨基酸如谷氨酸、亮氨酸、精氨酸等，但是它卻缺少身體此外一種碳水化合物一一磷酸氫鈣，獨立的黑小米湯的營養成分不全。因而黑小米較好與黃豆或是肉類食物配搭服用來具有彌補磷酸氫鈣的成效，防止導致身體中磷酸氫鈣的短缺。有一點還要需注意，黑小米一定要煮開煮透才能夠服用，要不然一些營養元素沒法轉換為身體能消化吸收的成份，反倒導致服用后不容易消化吸收甚至反胃嘔吐。