小麥?zhǔn)俏覈?guó)主要的糧食作物，在我國(guó)種植面積非常廣泛。而黑小麥?zhǔn)悄壳安捎貌煌挠N手段而培育出來的特用型的小麥新品種。那么黑小麥和普通小麥有哪些區(qū)別？種植管理上有哪些不同？下面就來了解一下吧。

黑小麥和普通小麥?zhǔn)菍儆谕黄贩N嗎？黑麥和小麥不是一個(gè)品種，但是近緣關(guān)系。黑小麥和普通小麥的種植一樣嗎？麥穗與普通小麥相比有哪些區(qū)別？黑小麥的種植方式以及管理和普通小麥基本差不多。

不同的是：

1、黑麥具有耐寒、耐旱、抗病蟲害、倒伏等優(yōu)點(diǎn)。

2、黑麥的麥粒皮是黑色或紫黑色，里面也是白色的，不過相對(duì)于普通小麥，顏色比較偏重一些。

3、黑麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比普通小麥高很多。

黑小麥所含的成分與普通小麥相比，有什么不同？現(xiàn)在人都追求的是有色食物，而且黑小麥又被稱之為神奇的食物。經(jīng)過檢測(cè)，黑麥所含的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、鈣、鐵、維生素等，18種氨基酸的總量都高于一般小麥，而且所含微量元素非常豐富。與普通小麥相比，像鈣、鐵等含量高于普通小麥多少？舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，你比如我們身體所需的鈣，黑麥當(dāng)中的鈣含量高于普通小麥大約130%左右。

黑麥適宜什么樣的氣候，對(duì)于土壤的要求相對(duì)于普通小麥嚴(yán)格嗎？黑麥比較喜涼冷氣候，所以它抗寒性強(qiáng)，能忍受零下37℃的低溫越冬。黑麥對(duì)土壤的要求相對(duì)于普通小麥來說，不是很嚴(yán)格。比較耐貧瘠，以沙壤土生長(zhǎng)良好。只要養(yǎng)分充足，由于黑麥的分蘗率比普通小麥高，再加上黑麥的抗病蟲害性也高，其產(chǎn)量一般都很高。